Ésta, que se ha puesto en marcha este mes y permanecerá activa hasta el mes de febrero, se configura como una herramienta municipal muy importante para garantizar la salud de los ejidenses y prevenir posibles enfermedades derivadas de un escaso control de

Es por tanto que los propietarios de cerdos que vayan a realizar 'matanza' deberán solicitar la autorización correspondiente al Consistorio, concretamente en la Unidad de Sanidad, con un periodo mínimo de 72 horas de antelación al momento del sacrificio para que un veterinario pueda realizar el examen pertinente que corrobore que el animal se encuentra en perfecto estado para el consumo familiar.

De igual modo, desde la administración local se informa que todos aquellos productos resultantes del sacrificio de cerdos se destinarán única y exclusivamente al consumo de la familia, quedando prohibida su venta.

Al igual que en años anteriores para la puesta en marcha de la campaña ha sido preciso la autorización de la Delegación Territorial de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía y es que, como se establece en la normativa autonómica, la responsabilidad del desarrollo de la misma, así como la autorización para cada sacrificio corresponde al Ayuntamiento.

Por último, cabe recordar que aquellas 'matanzas' realizadas sin la correspondiente autorización serán consideradas clandestinas, siendo sancionados los infractores con arreglo a la legislación vigente.