'Cata de vinos y tapas sin sal' organizada por las asociaciones ARPA y La Gabiarra

30 de septiembre de 2019

El día 24 de septiembre se celebró una 'Cata de vinos y tapas sin sal', organizada de manera conjunta por la Asociación La Gabiarra y la Asociación ARPA, en la sede de la Capital Gastronómica de el Paseo de Almería

Comenzó el encuentro la Asociación La Gabiarra y lo hizo hablando de los beneficios del vino (Marcos Zenón Martín Fernández, su presidente) y siguió la asociación ARPA con la nefróloga Dorita Martin, su vicepresidenta, exponiendo la importancia de la comida sin sal en las enfermedades cardiovasculares como es la hipertensión arterial, principal factor de riesgo de mortalidad en el mundo desarrollado.

Según datos de la OMS, los españoles toman el doble de sal de lo recomendado (es el segundo país de Europa en ingesta de sal), siendo la sal la causante de 2,3 millones de muertes al año (OMS).

Se expusieron y probaron en cata cinco vinos con sus respectivos maridajes de tapas sin sal, explicados por el Chef Manuel Estevez del Restaurante Les Dos Freres y por la información de la enóloga, Rosa María Pascual.

Ambas asociaciones salieron contentas del resultado y el público que disfrutó de los vinos y las sabrosas tapas.

También se llevaron a casa el libro de '+50 Tapas Sin Sal' elaborado por ARPA y avalado científicamente por la Sociedad Española de Hipertensión Arterial.

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