Sabor Salud acoge en el Hotel Victoria la presentación del libro '+50 tapas sin sal'

Sabor Salud acoge en el Hotel Victoria la presentación del libro '+50 tapas sin sal'

Los ponentes de la presentación han sido la nefróloga del Hospital de Poniente, Adoración Martín Gómez, y el presidente de la Asociación Renal del Poniente Almeriense (ARPA), Rogelio Álvarez.
Está teniendo lugar en el Hotel Victoria de El Ejido la 'Semana Gastronómica de la Huerta de Europa' y hoy, martes 1 de octubre, a las 16:00 horas, se ha presentado el libro '+50 tapas sin sal' tras la degustación de un menú saludable.

Al acto han asistido un grupo de personas mayores de Fiñana, que han tenido la oportunidad de recibir una interesante presentación de la doctora Martín sobre los hábitos saludables, en concreto aquellos que previenen las enfermedades renales. Según la nefróloga, la hipertensión la padece el 60 porciento de la población mundial, siendo esta, la principal razón de los infartos y los ictus. Además, las anginas de pecho y la demencia senil se podrían prevenir con la ingesta moderada de sal en las comidas, así como el control del consumo de ibuprofenos puesto que son perjudiciales para el riñón.  Por su parte, el presidente de ARPA ha informado sobre los hábitos saudables como la práctica de ejercicio físico y sobre cómo combatir la osteoporosis. 

También ha tomado la palabra la directora general de Personas con Discapacidad e Inclusión de la Consejería de Andalucía, Mercedes López, quien ha agradecido su presencia en la 'Semana Gastronómica de la Huerta de Europa' y ha puesto de manifiesto el valor de las hortalizas de Almería. 

El alcalde de El Ejido, Francisco Góngora ha puesto en alza el mercado almeriense, el cual apuesta por la calidad. Además, el edil del Ayuntamiento de El Ejido ha agradecido el trabajo que está llevando a cabo la asociación ARPA, reconociendo el excelente servicio de nefrología de Adoración Martín en el Hospital de Poniente. 

Al acabar la presentación se ha procedido a la realización del taller de cocina impartido por  Juan Moreno, de Vera, el cual ha tenido una gran participación por parte de los asistentes.

Carlos Gutiérrez