Antonio Navarro recordó que los tirabeques son una especialidad con muchas posibilidades que marcan la diferencia en base a su calidad. Destacó también que este año la programación cuenta con dos charlas, dos masterclass y, además, menús gourmet, maridajes y un taller de cocina vegana en cuyo desarrollo participan asociaciones como Amigos del Vino ‘La Gabiarra’ o la Asociación de Vegetarianos de Almería.
Por otro lado, la degustación del menú gourmet para particulares tendrá lugar las jornadas del 25 y 26 de enero, para lo cual será necesario reservar plaza; al igual que para la participación en las masterclass. Las reservas deben realizarse al número de teléfono 619 65 75 63.
PonentesRoberto García Torrente, Cajamar, Andree Pérez -desde Francia-, así como Juan Antonio González y José Luis Martínez, un enamorado de esta especialidad, son algunos de los nombres de los ponentes y participantes entre los que también se encuentra un periodista internacional especializado en agricultura, Francisco Seba.
Como principal novedad, este año se entrega el primer título de ‘Embajador del Tirabeque de Tierra de Dalías’, que será para el periodista almeriense Diego Martínez Pérez; y se suman los vinos de Almería para promocionar el tirabeque en todas sus modalidades gastronómicas.
En definitiva, Antonio Navarro señaló en declaraciones a D-CERCA cómo las jornadas van creciendo, edición tras edición, a pesar de “un modesto presupuesto” que, sin embargo atrae a especialistas internacionales y, el último año, hasta 200 personas en la degustación gourmet.
Programación
Día 23
13.00 horas: Charla sobre comercialización y promoción de tirabeques.
14.00 horas: Menu Gourmet para empresas
17.00 horas: Master Class de Cocina con Tirabeques
Día 24:
13.00 horas. Charla promoción de productos diferenciados (Asociación La Huerta de Europa).
13.30 horas: Mesa Redonda para prensa especializada.
14.00 horas: Nombramiento del Embajador de Tirabeque Tierra de Dalías a Diego Martínez.
14.15 horas: Menú Gourmet para invitados.
17.00 horas: Master Class de cocina con Tirabeques
21.00 horas: Maridaje de vino con Tirabeques
Día 25 :
12.00 horas: Taller de Cocina Vegana con Tirabeques
13.30 horas: Degustación Menú Gourmet para particulares, precio 35 € (con reserva).
21.00 horas: Degustación Menú Gourmet para particulares, precio 35 € (con reserva).
Día 26 :
13.30 horas: Degustación con Menú Gourmet para particulares, precio 35 €.
A. F. V.