Bajo
el lema ‘Aprendiendo a mirar Punta Entinas’, jóvenes ejidenses van a disfrutar
de toda la diversidad de flora y fauna de este paraje emblemático que fue
declarado con la aprobación de la Ley 2/89 de la Junta de Andalucía como Paraje
Natural (1175 hectáreas) y Reserva Natural (785 hectáreas). Con posterioridad,
se declaró por la Comunidad Europea como Zona de Especial Protección para las
Aves ZEPA.
Este
paraje constituye una llanura ganada por la tierra al mar en un proceso de
regresión marina que permitió la aparición de un humedal costero. Circundando
estos charcones someros, y salinos, la vegetación se adapta al medio,
apareciendo carrizales y tarayales en la orla de las zonas húmedas donde la
salinidad es menor, saladares en los suelos más salinos y, fijando los sistemas
dunares costeros, estepas litorales y espléndidos bosquetes de sabina y
lentisco.