El CEIP Luis Vives de Dalías comenzó en el mes de enero con el Proyecto Algarrobo, un plan “educativo y medioambiental como medio para frenar la desertificación, siendo el algarrobo de gran interés en regiones secas por las propiedades de sus frutos, su belleza paisajística, el aporte de grandes zonas de sombra, así como por requerir de pocos cuidados para su supervivencia.

Los alumnos de 5º y 6º han «tomado conciencia de lo importante que es la conservación del medio natural, han conocido el valor del esfuerzo, potenciado su trabajo en equipo y aprendido los beneficios de una alimentación sana y con productos naturales», explica la concejal de Educación del Ayuntamiento de Dalías, María de Gádor Fernández, quien ha acompañado a los estudiantes durante todo el proceso.

Los participantes adquirieron, en un primer bloque, formación teórica, han visitado el vivero del IES Sierra de Gádor, el obrador Sabor Andaluz, Algarroba y Cacao, donde se elaboran productos con los ingredientes procedentes del fruto. En la segunda fase del proyecto, el bloque práctico, «los alumnos han sembrado alrededor de una decena de algarrobos, apadrinando sus propios árboles, comprometiéndose al análisis a los mismos a través de fotografía, vídeos y estudios que demuestren su óptima evolución, un proyecto que, además de interesante, ha resultado ser todo un éxito entre el alumnado y viene a poner en valor la importancia de cuidar de nuestro entorno y sacar del mismo el mayor beneficio de forma responsable», concluye la edil de Educación.